A klasszikus ízvilágú sörök szempontjából kissé ingoványos, ám gasztronómiai, hovatovább gourmet oldalról tekintve egészen izgalmas területre vándorlunk a következő négy főzet segítségével. A nagytarcsai illetőségű SØRT Brewery tavaly integetett ki az éji homályból, mit integetett, inkább kirobbant azzal, hogy megnyerte a One Beer által szervezett extrém sörversenyt. Aki többet szeretne tudni e nemes versengésről, annak a Beerporn cikkét ajánljuk szíves figyelmébe, katt: https://beerporn.hu/gerillamarkakent-latjuk-majd-viszont-az-extremsor-verseny-gyozteset/?fbclid=IwAR3Qa7KPpwCYumFrqcV4DkBtWHRGb3U-SOnXuj4h5i49yL0LH6zdNCsVbWc
Aki pedig még idegborzolóbb dologra vágyik, fene a gusztusát, annak itt egy videó is, ahol sok a szőrös és szemüveges ember, a Winkler meg kicsit bután néz.
A Reketye némi változtatással elkészítette a győztes sört, így hát most itt nézzük egymást a SØRT Brewery Gourmet Stories sorozatának 001-es példányával, a Cantaloupe Chants-al, ami egy sárgadinnyével, uborkával és kaporral dúsított és infuzált gose. A mi tekintetünk az eme oldalakon általunk már többször említett és megénekelt dinnye-intolerancia miatt kissé párás és reszketeg, a sör nyugodtan lötyög az összetevők ábráival díszített, szép színes és relatíve informatív címke alatt. Tekintetünket a Cantus Cucumis felirat vonzza magára, mert remek apropót nyújt egy általunk oly igen kedvelt etimológiai-kultúrtörténeti vargabetű körbesétálásához, melyet epebajos olvasóink ordenáré módon mellébeszélésnek is titulálhatnak (amíg orrba nem vágjuk őket). Szóval a sárgadinnye a Cucumis melo névre hallgat hivatalosan, Cantus pedig annak az itáliai régiónak volt a neve, ahol ezt nagy tömegben és előszeretettel termelték és termelik ma is azóta, hogy ideért valahonnét Ázsiából, tehát a gyakorlatban a Cucumis melo var. cantalupensis-szel van dolgunk, q.e.d. Dél-Afrikában egyébiránt spanspek a neve, ami a spaanse spek (spanyol szalonna) kifejezésből eredeztethető, mert állítólag a régi szép gyarmatosítós időkben Cape Colony (Jóreménység foka) kormányzójának spanyol származású felesége – ki a rendkívül dallamos Juana María de los Dolores de León Smith névre hallgatott – a hagyományos szalonna & tojás kombó helyett ezt fogyasztotta reggelenként. A mi meggyötört kákáeurópai pszichénk azonnal a hitlerszalonna képét és ízvilágát kotorja elő a közös tudatalatti egyik poros fiókjából, natürlich.
Közben azért a sörre is figyelünk, mert időközben pohárba került, nem lopjuk mi itt a napot kéremszépen.
Szép mézszínű sör, a habja dús, finom szerkezetű, krémes, közepesen tartós, egy vékony karika a pohár falára tapadva masszívan kitart. Illata elsőre savanykás, picit élesztős, aztán előbújik a kapor. Kis idő teltével, némi melegedés után a dinnye édeskés jegyei is érezhetők lesznek. A korty eleje határozottan savanyú, harsány kovászos uborkák menetelnek benne, majd a gose jellegzetes, lágy sóssága is megérkezik. A kapor jelenléte miatt könnyedén társítható az uborka, de a sárgadinnyét nekünk az istenért sem sikerült detektálnunk. Sebaj, úgyis utáljuk. Meglepően határozott ízvilágú, különös és különleges sör, amit némi óvatos ismerkedés után egészen meg lehet kedvelni. A másnaposság bántalmainak kezelésére pedig szerintünk kifejezetten alkalmas lehet.
