901-902. Mexiquana és Tiltott Csíki Gyömbér Chili

Lassan, de biztosan közeleg ennek a vidám és felelőtlen évszaknak a vége, ezért ideje lejjebb rángatni magunkat a felhők közül a tüskékkel borított anyaföld irányába. Ebben lesz aktív segítségünkre ez a két sörszerűség, melyeket olyan rendkívül, már-már fülledten egzotikus és vad országok jegyeznek, mint Románia és Mexikó. Utóbbi esetében máris korrekcióra szorulunk, ugyanis a Ludger’s Mexiquana csak külcsínyileg újvilági, maga a gyártó az ismeretlenség jótékony homályával takarózik. Negyedórányi szorgalmas szörfölgetés után is csak annyit sikerült róluk kideríteni, hogyaszongya: Unknown Origin – France. Van ugyan egy Ludger Schulz által 1985-ben Tulsa-ban alapított cukrászda, és ha azt vesszük, Oklahoma jóval közelebb van Mexikóhoz, mint Franciaország, ráadásul Schulz bácsi – mint azt a neve is mutatja – német származék (a cukrászda teljes neve is Ludger’s Bavarian Cakery), ám itt csak gyömbérsört kínálnak a megfáradt, és többségében valószínűleg cukorbeteg törzsközönségnek.

Nem Tulsa-s ez egy kicsit?

A gyártó általi diszkrét háttérbe húzódás a sört kóstolván teljesen jogosnak, sőt kifejezetten előrelátónak tűnik, mert így nehéz lesz a felelősöket megtalálni, hogy tarkón csaphassuk őket a palackkal. Ha tombolna bennünk a jóindulat, azt mondanánk, hogy ez egy dögunalmas, egysíkú, híg, ízhibás lötty, de nem tombol, csak takarékon pislog, azért azt gondoljuk, úgy sz@r ez, ahogy van. Nem csodálkozunk egy kicsit sem azon, hogy a westernfilmek rosszarcú mexikói zsánerei mindig tequilát isznak, mert ettől a létől valószínűleg az ő szemük is könnybe lábadna, ami nem jelent előnyt egy váratlan pisztolypárbajnál. Romániában (bocs: Székelyföldön) sem jobb a helyzet, a Forbidden Transylvanian Csíkisör Craft Brewery – a megnevezést a neten találtuk, nem tűnik hivatalosnak, de legalább annyira rongyrázóan humoros, mint az egész hóbelevanc – még mindig nem tud közepesnél jobb söröket készíteni. A süllyesztőben történő végleges eltűnés réme ellen két fegyvernemet állít csatasorba: a mesterségesen túlpumpált ultramagyar hozzáállást, illetve az alapsörükbe kevert mindenféle kiegészítőket. Esetünkben ez egy közelebbről meg nem határozott gyömbéres és chilis üdítőital, ami azért nem hangzik túl jól egy magára valamit is adó sörfőzdével egy lapon/napon említve. A termékbe pakolt 28,4%-nyi mennyiség arra viszont tökéletesen elegendő, hogy a kontrollálatlan szirupos édesség nyakig érjen a korty teljes terjedelmét tekintve. A chilinek nyoma sincs, mint ahogy a sör egyéb összetevőinek sem. A gyártó valószínűleg maga is érezte, hogy ez már nem az, aminek lennie kellene, ezért a „sör” kifejezést csak hangyányi méretben, jól elbújtatva merte feltüntetni a címkén. Ugyanitt található viszont ennek a kérdőjeles kirándulásnak legpozitívabb élménye is. Köztudottan gyengéink közé tartoznak a gyilkos szóviccek, ezért – ha más előtt nem is – a „Chili bú, chili bá” előtt megemeljük a kalapunkat.

825. Tiltott Csíki Gold

Enkezünkkel elkövetett tökönszúrásnak tűnhet más tollából származó sörös írással nyitni a sajátunkat, mi mégis megtesszük. Tessék: https://magyarkonyhaonline.hu/cikkek/baksorok-oszre-kecske-nelkul?fbclid=IwAR10IvkM2wslQSPwO8fPLdKrNcg-5CsBwtK_crb9KfCl9KccAkXoxE8RBXk

Ennek több oka is van, soroljuk. Pro primo: Vasarhelyi kolléga szakértő és szakmai írásai mindig is stabil világítótoronyként meredeztek előttünk (ennek lett egy kis fallikus felhangja), tudásáért tiszteljük, szívesen és önzetlen mód népszerűsítjük. Másodsorban a mellékelt cikkben mindent frappánsan összefoglal a baksörökről, ezért ezt nekünk már nem kell megtennünk, ami jó, mert közismerten kényelmesek vagyunk. Pro tertio: írásában említi ma esti sörünk alapváltozatát is, kvázi mint anti-baksört, így káprázatos módon erről sem kell már lerántanunk a leplet, lévén az is rendkívül strapás és összetett mozdulatsor. Ebből kifolyólag más dolgunk nincs is, mint kinyitni a Tiltott Csíki Gold néven futó, engedjük meg: pilseni, ám úgy fest, a legkevésbé sem bak sört (hiszen receptúrája megegyezik a Tiltott Csíki Sörével, csak egy állítólagosan minimum 45 napos érlelési időszakkal igyekeztek karakteresebbé és gazdagabbá tenni ízvilágilag), s közben morfondírozni. Morfondírozni azon, hogy vajon ha a csíki mesteremberek a chipsnek való pityóka kapálásán, illetve a konzerválandó medveszar szedegetésén túl (azt tudtátok, hogy Csíki Kakas néven pattogatott kukoricát is forgalmaznak?) a sörfőzésbe is legalább ekkora lendületet és energiát fektetnének, hol tartanának mostanra.

“Mi a kukoricát nem a sörbe tesszük, hanem mellé kínáljuk.” Szép gondolat.

Mert bizony ez így – ha a marketingbullshittől eltekintünk – nem egyéb egy egyre inkább indusztriális ízvilággal rendelkező, meglehetősen túlértékelt, s még annál is inkább túlárazott lágernél. Aranysárga szín, közepes, hamar megrogyó hab, alsópolcosan savanykás, kissé fémes illat. A bakok masszív malátalapjának nyoma sincs, halovány gabonás édességek és reszketeg komlókeserűk menekülnek fejvesztve a döbbenetes savanyúság elől, mely a korty második harmadától az utóíz végéig kitart. Annak ellenére, hogy a gyártó a baksörség létjogosultságát az alkoholtartalomtól teszi függővé, a Gold 6%-a nem oszt, nem szoroz. Cserébe viszont ettől a vékonybéltekerően savanyú ízvilágtól tompa tarkótáji nyomást is beszerezhet az ember, ami már majdnem olyan, mintha.

Így a végére pedig a klasszikus vicc jut az eszünkbe, hogyaszongya:

Két székely beszélget:

– Te, Áront mégsem holnap temetik, hanem pénteken.

– Miért, jobban van?

Ha pediglen szegény (módotlan) Áron helyére sörünket passzintjuk, máris levonhatjuk a konzekvenciát: nem, nincs jobban.

P.S.: átfutva az írást, s magunkat könyörtelen pszichoszexuális elemzés tárgyává tévén ráébredtünk, miért helyeződött fallikus szimbólum a szövegtestbe. Hát ’iszen Maya Gold ceglédi születésű. Az meg itt van a kertek alatt.

Igen decens és visszafogott fotográfia a művésznőről