{"id":1078,"date":"2023-04-06T11:38:11","date_gmt":"2023-04-06T11:38:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/?p=1078"},"modified":"2023-04-06T11:38:11","modified_gmt":"2023-04-06T11:38:11","slug":"976-978-feher-nyul-maggie-dupla-rafa-2023-lime-tears","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/?p=1078","title":{"rendered":"976-978. Feh\u00e9r Ny\u00fal Maggie, Dupla Rafa 2023, Lime Tears"},"content":{"rendered":"\n

Savanyk\u00e1s hangv\u00e9tel\u0171 h\u00fasv\u00e9ti h\u00e1rmasugr\u00e1s k\u00f6vetkezik (ok\u00e9, a hangv\u00e9tel csak az alliter\u00e1ci\u00f3 miatt ker\u00fclt oda, kezdj\u00e9tek el\u00f6lr\u0151l az olvas\u00e1st, ez\u00fattal a \u201esz\u00e1j\u00edz\u0171\u201d kifejez\u00e9st haszn\u00e1lva), melyet nem felt\u00e9tlen\u00fcl az \u00fcnnep induk\u00e1l, hab\u00e1r t\u00e9ny, hogy az elm\u00falt sz\u0171k \u00f6tven esztend\u0151ben nem mutattunk ir\u00e1ny\u00e1ba t\u00falzott \u00e9rdekl\u0151d\u00e9st. Ifjonti \u00e9veinkben \u00e9desap\u00e1nkkal \u00e9s testv\u00e9r\u00f6cs\u00e9nkkel r\u00f3ttuk le a k\u00f6telez\u0151 k\u00f6r\u00f6ket a mindenf\u00e9le \u00e9letkor\u00fa \u00e9s \u00e1llapot\u00fa Maggie-k h\u00e1za \u00e9s k\u00f6zepesen intim szf\u00e9r\u00e1ja t\u00e1j\u00e9k\u00e1n (figyelitek az \u00e1tk\u00f6t\u00e9st?), s ez akkor ink\u00e1bb volt k\u00ednos, mint kellemes. Vannak dolgok, melyekhez illik egy kicsit meg\u00f6regedni, ilyen a Feh\u00e9r Ny\u00fal kveik \u00e9leszt\u0151vel k\u00e9sz\u00fclt meggyes s\u00f6re is. A c\u00edmk\u00e9n szerepl\u0151 sz\u00f6veggel ellent\u00e9tben mi nem tartozunk semmivel sem a n\u00e9vad\u00f3 h\u00f6lgynek (akir\u0151l \u2013 b\u00e1r nem tehet r\u00f3la \u2013 \u00e1lland\u00f3an a leveskocka jut az esz\u00fcnkbe, pedig azt a feltal\u00e1l\u00f3j\u00e1r\u00f3l, Julius Maggi sv\u00e1jci \u00fczletemberr\u0151l nevezt\u00e9k el), m\u00e1r csak az\u00e9rt sem, mert az aff\u00e9le kijelent\u00e9sek, miszerint a meggyes az egyetlen olyan s\u00f6r, ami sz\u00f3ba j\u00f6het, bel\u0151l\u00fcnk udvarias, \u00e1m vill\u00e1mgyors elk\u00f6sz\u00f6n\u00e9si reflexet v\u00e1lt ki. Ezt eset\u00fcnkben lek\u00fczdj\u00fck, t\u00f6lt\u00fcnk, n\u00e9z\u00fcnk, szagolgatunk.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
A k\u00e9pen Maggie nem is olyan savany\u00fa<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Laza meggysz\u00f6rpre eml\u00e9keztet\u0151 sz\u00ednvil\u00e1g, \u00e1tlagos, gyorsan apad\u00f3, piszkosfeh\u00e9r hab. Illata meggyet, piros bogy\u00f3s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket id\u00e9z, h\u00e1tt\u00e9rben h\u0171v\u00f6s borospinc\u00e9vel, gerezdnyi naranccsal. A korty k\u00f6zepes (13 B\u00b0), simul\u00e9konys\u00e1g\u00e1r\u00f3l a zabpehely gondoskodik. Koml\u00f3k sehol (8 IBU), a fanyar, savany\u00fa gerinc nem k\u00e9r ilyen t\u00edpus\u00fa kontr\u00e1t. Meggy minden mennyis\u00e9gben, a korty v\u00e9g\u00e9n p\u00e1r szem ribizli \u00e9s m\u00e1lna. Korrekt k\u00e9sz\u00edtm\u00e9ny, azt adja, amit \u00edg\u00e9r, de tov\u00e1bbra sem b\u00e1njuk, hogy Maggieval nincs k\u00f6z\u00f6s nevez\u0151nk.<\/p>\n\n\n\n

A Rafa a f\u0151zde egyik k\u00f6zismert alapt\u00e9tele, meglehet\u0151sen foltos eml\u00e9kez\u0151tehets\u00e9g\u00fcnkre t\u00e1maszkodva 2017 \u00f3ta. N\u00e9pszer\u0171s\u00e9g\u00e9t jellemzi, hogy van\/volt bel\u0151le dupla, tripla \u00e9s inverz vari\u00e1ci\u00f3 is (ut\u00f3bbi az Ugar szak\u00e9rtelm\u00e9t dics\u00e9ri). Mi most a klasszikus savany\u00fa IPA dupla v\u00e1ltozat\u00e1nak legfrissebb, leporolt \u00e9s \u00e1tgondolt recept\u00far\u00e1j\u00e1t k\u00f3stolhatjuk. Ebb\u0151l sem maradt ki a citroml\u00e9 \u00e9s a citromh\u00e9j, mint ahogyan a t\u00f6bbi \u00f6sszetev\u0151 is (\u00e1rpa-, b\u00faza-, zabmal\u00e1ta \u00e9s lakt\u00f3z) \u00fajra felveszi a munk\u00e1t. Hogy az eredeti f\u0151zetben felhaszn\u00e1lt koml\u00f3k k\u00f6z\u00fcl melyek maradtak, hivatalosan nincs k\u00f6z\u00f6lve, \u00e1m az\u00e9rt mi relat\u00edve nagy lelki nyugalommal tenn\u00e9nk valamif\u00e9le jelet a Citra \u00e9s az Amarillo mell\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

A 2023-as Dupla Rafa igen komoly t\u00e9tel, ezt m\u00e9g a m\u0171faj olyan szinten visszafogott rajong\u00f3i is \u00e9rz\u00e9kelik, mint mi. Lassan moccan\u00f3, op\u00e1los anyag, narancsos sz\u00ednvil\u00e1ggal, v\u00e9kony, de kitart\u00f3 habbal. Citrusos, vir\u00e1gos, f\u00f6ldes arom\u00e1k, halv\u00e1ny gyant\u00e1kkal a h\u00e1tt\u00e9rben. A korty sima, s\u0171r\u0171, r\u00e1gcs\u00e1lhat\u00f3 (23,3 B\u00b0), fajs\u00falyos. Ennek ellen\u00e9re k\u00f6nnyen ihat\u00f3, g\u00f6rd\u00fcl\u00e9keny f\u0151zet, az alkohol sz\u00e9pen csomagolt, nem l\u00f3g ki, ugyanakkor diszkr\u00e9ten jelzi, hogy \u00f3vatosan sz\u00f3rakozzunk vele, a 8.5 az annyi, amennyi. \u00cdzvil\u00e1ga alapvet\u0151en savany\u00fa, citromos, de a kortyot, mint egy bubor\u00e9kot, k\u00f6r\u00fclveszi egy v\u00e9kony, \u00e9des h\u00e1rtya, ami oldja egy kicsit a fesz\u00fclts\u00e9get. IPA ide, IPA oda, a koml\u00f3k most nem j\u00e1tszanak, amit annyira nem is b\u00e1nunk, lefoglal minket a bubor\u00e9kok r\u00e1gcs\u00e1l\u00e1sa. Eml\u00e9kezetes, \u00e9lm\u00e9nyd\u00fas t\u00e9tel, legal\u00e1bbis a decens savrajong\u00f3knak.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Ez m\u00e9g az el\u0151z\u0151 batch c\u00edmk\u00e9je, de a k\u00e9pi vil\u00e1g nem v\u00e1ltozott<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

M\u00e9g egy t\u00e9tel erej\u00e9ig v\u00e1gjuk a savany\u00fa pof\u00e1t, a citromot lime-ra, a s\u00f6rt\u00edpust pedig gose-ra cser\u00e9lve. A Lime Tears 2020 nyar\u00e1n startolt, az \u00e9vszak mindig j\u00f3 alapot \u00e9s megfelel\u0151 h\u00e1tteret ny\u00fajt az ilyen \u00edzvil\u00e1gnak. Mik\u00f6zben szimatolunk, a bemutatkoz\u00f3 sz\u00f6veg els\u0151 tagmondat\u00e1t (Ki az igazi haramia [\u2026]?) pr\u00f3b\u00e1ljuk m\u00e1s \u00e9rtelmez\u00e9si tartom\u00e1nyba helyezni a c\u00edmk\u00e9n l\u00e1that\u00f3 p\u00e1ros szoborral.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Bar\u00e1tok bab\u00e9rral<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A m\u0171vet Ernst Rietschel tervezte \u00e9s Ferdinand von Miller k\u00e9sz\u00edtette el 1857-ben, alapanyagul a navarin\u00f3i csat\u00e1ban zs\u00e1km\u00e1nyolt oszm\u00e1n \u00e1gy\u00facs\u00f6veket haszn\u00e1lta fel. A szobor a Deutsches Nationaltheater und Staatskapelle el\u0151tt l\u00e1that\u00f3 Weimarban, a k\u00e9t bar\u00e1tnak, Johann Wolfgang von Goeth\u00e9nek \u00e9s Friedrich von Schillernek \u00e1ll\u00edtva eml\u00e9ket. A k\u00e9sz\u00edt\u0151k \u00fcgyeltek arra, hogy a k\u00e9t szellem\u00f3ri\u00e1s egyforma magass\u00e1g\u00fa legyen, holott Schiller vagy t\u00edz centivel volt termetesebb. Cser\u00e9be el\u0151bb halt meg, b\u00e1r nem tuberkul\u00f3zisban, mint ahogy sok\u00e1ig hitt\u00e9k, hanem \u00f3lomm\u00e9rgez\u00e9sben, mely anyagot a kor lakberendez\u00e9si trendj\u00e9nek megfelel\u0151en kezelt \u00e9s el\u0151\u00e1ll\u00edtott tap\u00e9t\u00e1b\u00f3l szerezte be. H\u00fasz \u00e9vvel k\u00e9s\u0151bb Goethe megszerezte bar\u00e1tja kopony\u00e1j\u00e1t, mindenf\u00e9le m\u00e9r\u00e9seket \u00e9s vizsg\u00e1latokat v\u00e9gzett rajta, majd azt\u00e1n k\u00e9s\u0151bb \u2013 k\u00e9r\u00e9s\u00e9nek megfelel\u0151en \u2013 a saj\u00e1t s\u00edrj\u00e1ba helyezt\u00e9k. Romantisch, nicht wahr?<\/p>\n\n\n\n

Vil\u00e1gos borosty\u00e1n sz\u00edn, k\u00f6zepes, gyorsan apad\u00f3, \u00e1m elv\u00e9konyodva b\u00e1tran kitart\u00f3 hab. Illat\u00e1ban a citrusok m\u00f6g\u00f6tt bujk\u00e1l valami f\u0171szeresebb, tal\u00e1n fah\u00e9j, esetleg gy\u00f6mb\u00e9r. A korty k\u00f6nnyed-k\u00f6zepes, a sz\u00e9nsavak kicsit harapnak. A savany\u00fa \u00edzeket f\u00e9l l\u00e9p\u00e9snyivel megel\u0151zi a s\u00f3, de k\u00f6z\u00f6s s\u00e9t\u00e1juk \u00edgy is k\u00e9nyelmes, eleg\u00e1ns, \u00f6sszehangolt. Nem fogunk t\u00f6megvereked\u00e9st kezdem\u00e9nyezni egy k\u00e9pzeletbeli kocsmapultn\u00e1l az utols\u00f3 adag\u00e9rt, de a gose \u00e9s a lime alkalmi egy\u00fcttl\u00e9te \u00e9rdekes \u00e9s izgalmas perceket szerez. Ez ut\u00f3bbiakat mi az idei h\u00fasv\u00e9tt\u00f3l sem v\u00e1rjuk, \u00e1m nektek v\u00e9rm\u00e9rs\u00e9klett\u0151l f\u00fcgg\u0151en kellemes id\u0151t\u00f6lt\u00e9st k\u00edv\u00e1nunk.<\/p>\n\n\n\n

P.S.: a k\u00e9t sz\u00e9ls\u0151 k\u00e9pet Barancsi S\u00e1ndort\u00f3l ny\u00faltuk, engedelm\u00e9vel. K\u00f6sz\u00f6nj\u00fck is sz\u00e9pen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Savanyk\u00e1s hangv\u00e9tel\u0171 h\u00fasv\u00e9ti h\u00e1rmasugr\u00e1s k\u00f6vetkezik (ok\u00e9, a hangv\u00e9tel csak az alliter\u00e1ci\u00f3 miatt ker\u00fclt oda, kezdj\u00e9tek el\u00f6lr\u0151l az olvas\u00e1st, ez\u00fattal a \u201esz\u00e1j\u00edz\u0171\u201d kifejez\u00e9st haszn\u00e1lva), melyet nem felt\u00e9tlen\u00fcl az \u00fcnnep induk\u00e1l, hab\u00e1r t\u00e9ny, hogy az elm\u00falt sz\u0171k \u00f6tven esztend\u0151ben nem mutattunk ir\u00e1ny\u00e1ba t\u00falzott \u00e9rdekl\u0151d\u00e9st. Ifjonti \u00e9veinkben \u00e9desap\u00e1nkkal \u00e9s testv\u00e9r\u00f6cs\u00e9nkkel r\u00f3ttuk le a k\u00f6telez\u0151 k\u00f6r\u00f6ket a mindenf\u00e9le \u00e9letkor\u00fa … 976-978. Feh\u00e9r Ny\u00fal Maggie, Dupla Rafa 2023, Lime Tears<\/span> r\u00e9szletei…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[60,83],"class_list":["post-1078","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-feher-nyul","tag-sour"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1078","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1078"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1078\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1083,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1078\/revisions\/1083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1078"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1078"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}