{"id":1220,"date":"2023-08-11T15:29:48","date_gmt":"2023-08-11T15:29:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/?p=1220"},"modified":"2023-08-11T15:29:49","modified_gmt":"2023-08-11T15:29:49","slug":"1006-belhaven-black","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/?p=1220","title":{"rendered":"1006. Belhaven Black"},"content":{"rendered":"\n

Eredeti elk\u00e9pzel\u00e9s\u00fcnk szerint ism\u00e9t egy kalap al\u00e1 tett\u00fcnk volna k\u00e9t akci\u00f3s ny\u00e1rv\u00e9gi k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyt, de azt\u00e1n a Belhaven Black miatt meggondoltuk magunkat. Ritk\u00e1n v\u00e1ndorolhat az ember Sk\u00f3ci\u00e1ba, nem illik csak \u00fagy kutyafutt\u00e1ban int\u00e9zni a dolgot. M\u00e9g a v\u00e9g\u00e9n megs\u00e9rt\u0151dnek. Oszt\u2019 ha egy szokny\u00e1s ember megs\u00e9rt\u0151dik\u2026<\/p>\n\n\n\n

Sk\u00f3cia (gael\u00fcl Alba) d\u00e9lkeleti r\u00e9sz\u00e9n j\u00e1runk, East Lothian (Lodainn an Ear) megy\u00e9ben, azon bel\u00fcl pedig Dunbar (D\u00f9n B\u00e0rra) v\u00e1ros\u00e1ban. A k\u00f6rny\u00e9ken nagyj\u00e1b\u00f3l a korai vaskor \u00f3ta \u00e9lnek emberek, a r\u00f3maiak votadini\/utadini n\u00e9ven ismert\u00e9k \u0151ket \u00e9s relat\u00edve bar\u00e1ti viszonyt \u00e1poltak vel\u00fck. A sk\u00f3tok a carhami csata (1018) ut\u00e1n – ahol M\u00e1el Coluim mac Cin\u00e1eda (az egyszer\u0171s\u00e9g kedv\u00e9\u00e9rt II. Malcolm) sk\u00f3t kir\u00e1ly \u00e9s Kopasz Owen Strathclyde uralkod\u00f3ja k\u00f6z\u00f6s er\u0151vel megmogyor\u00f3zta Eadwulf Cudelt \u00e9s northumbriai csapatait \u2013 tekintett\u00e9k maguk\u00e9nak a ter\u00fcletet. A k\u00e9s\u0151bbiek sor\u00e1n Durham kir\u00e1lyi v\u00e1ross\u00e1 avanzs\u00e1lt. A szerencse forgand\u00f3s\u00e1g\u00e1ra pedig az a t\u00e9ny vil\u00e1g\u00edt r\u00e1, hogy 1650-ben Oliver Cromwell csapatai a k\u00f6zelben vert\u00e9k romm\u00e1 a sk\u00f3tokat. Az \u00e9let m\u00e1r csak ilyen. A sk\u00f3tok egy\u00e9bk\u00e9nt kem\u00e9ny n\u00e9pek, a v\u00e1ros egyik gr\u00f3fn\u0151j\u00e9r\u0151l, Agnes Randolphr\u00f3l feljegyezt\u00e9k, hogy amikor egy aktu\u00e1lis ostrom sor\u00e1n az angolok foglyul ejtett\u00e9k a testv\u00e9r\u00e9t \u00e9s annak kiv\u00e9gz\u00e9s\u00e9vel fenyeget\u0151ztek, a h\u00f6lgy csak annyit \u00fczent nekik, hogy hajr\u00e1, legal\u00e1bb nem lesz gond az \u00f6r\u00f6kl\u00e9ssel. Sk\u00f3tok, na.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
\u00c1gnes asszony al\u00e1zza az ostroml\u00f3 angol sereget. Amikor azok k\u0151haj\u00edt\u00f3kkal kezdt\u00e9k l\u0151ni a v\u00e1rat, udvarn\u0151ivel a b\u00e1sty\u00e1ra vonult, \u00e9s megvet\u0151 pof\u00e1val leporolta az eltal\u00e1lt r\u00e9szeket<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A f\u0151zd\u00e9t 1719-t\u0151l dat\u00e1lj\u00e1k, az elm\u00falt sz\u00e1zadokban t\u00f6bb n\u00e9ven is futott (Johnstone’s, Dudgeon’s, a Belhaven nevet Dunbar kik\u00f6t\u0151j\u00e9t\u0151l \u00f6r\u00f6k\u00f6lt\u00e9k, az meg egy foly\u00f3t\u00f3l, a Biel Water-t\u00f3l), de a n\u00e9pes k\u00f6rny\u00e9kbeli mez\u0151nyb\u0151l \u2013 volt id\u0151, amikor 24 f\u0151zde m\u0171k\u00f6d\u00f6tt a k\u00f6rny\u00e9ken, ah, boldog aranykor \u2013 csak \u0151k l\u00e9ptek \u00e1t a XX. sz\u00e1zadba.<\/p>\n\n\n\n

2005-ben a suffolki Greene King sz\u0171k 200 milli\u00f3 font\u00e9rt olvasztotta mag\u00e1ba a f\u0151zd\u00e9t, hogy azt\u00e1n \u0151ket meg a k\u00ednaiak vegy\u00e9k meg kil\u00f3ra n\u00e9h\u00e1ny esztend\u0151vel k\u00e9s\u0151bb, de ez minket m\u00e1r nem \u00e9rdekel.<\/p>\n\n\n\n

A Belhaven megtarthatta brandjeit \u00e9s m\u00e1rk\u00e1it, sz\u00e9pen prosper\u00e1l napjainkban is, mint Sk\u00f3cia legr\u00e9gebbi m\u0171k\u00f6d\u0151 s\u00f6rf\u0151zd\u00e9je. T\u00falnyom\u00f3r\u00e9szt ale-ben nyomulnak, de a kor szav\u00e1ra hallgatva van az\u00e9rt egy kraft jelleg\u0171 pilsner \u00e9s egy IPA is a portf\u00f3li\u00f3ban.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1romf\u00e9le stout-juk k\u00f6z\u00fcl hozz\u00e1nk a Belhaven Black Scottish Stout jutott el. Hogy mit\u0151l scottish, azt nem tudjuk, mer\u0151 rosszindulatb\u00f3l (mala fide[sz]) arra tippeln\u00e9nk, hogy a fukar sk\u00f3tok ebb\u0151l is kisp\u00f3rolt\u00e1k az alkoholt, mert az csak 4,2 %, ami a t\u00edpus als\u00f3 hat\u00e1r\u00e9rt\u00e9k\u00e9t s\u00farolja. Mik\u00f6zben t\u00f6lt\u00fcnk, ism\u00e9t csod\u00e1lkozunk kicsit az \u00e1tl\u00e1tsz\u00f3 s\u00f6r\u00f6s\u00fcveg t\u00e9ny\u00e9n, mert bizony annak is megvan a maga j\u00f3 oka, mi\u00e9rt sz\u00ednesek a palackok. A koml\u00f3ban l\u00e9v\u0151 izohumulon (3,4-Dihydroxy-5-[3-methylbut- 2-enyl]-2-[3-methyl-1-oxobutyl]-4-[4- methyl-1-oxopent-3-enyl]-1- cyclopent-2-enone) a bakt\u00e9riumok szaporod\u00e1s\u00e1nak g\u00e1tl\u00e1s\u00e1val tart\u00f3s\u00edtja a s\u00f6rt, \u00e1m meglehet\u0151sen \u00e9rz\u00e9keny az UV-sug\u00e1rz\u00e1sra. Ennek hat\u00e1s\u00e1ra ugyanis lebomlik, mindenf\u00e9le perverz reakci\u00f3ba l\u00e9p a k\u00f6r\u00fcl\u00f6tte l\u00e9v\u0151 egy\u00e9b anyagokkal, melynek v\u00e9geredm\u00e9nye a 3-methyl-2-butene-1-thiol nev\u0171 cucc, ami b\u00fcd\u00f6s, mint a d\u00f6g. Szerencs\u00e9re a s\u00f6rkedvel\u0151 k\u00e9mikusok megoldott\u00e1k a probl\u00e9m\u00e1t, kiagyaltak egy dihidro-izohumulonnak keresztelt anyagot, ez \u00e1tmenetileg megoldja a probl\u00e9m\u00e1t, de az ezzel kezelt s\u00f6r\u00f6ket nem \u00e9rdemes hosszabb ideig t\u00e1rolgatni, mert hagymaszaguk lesz a vegy\u00fclett\u0151l. Valamit valami\u00e9rt.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A mi s\u00f6r\u00fcnk frissnek mondhat\u00f3, m\u00e9g nincs hagymaszaga. J\u00f6nnek viszont az elv\u00e1rt kaka\u00f3san \u00e9desk\u00e9s, p\u00f6rk\u00f6lt k\u00e1v\u00e9san keserny\u00e9s arom\u00e1k, az \u00e9l\u00e9nks\u00e9g\u00fckkel sincs baj. A s\u00f6r maga s\u00f6t\u00e9tbarna, f\u00e9nyben rubinv\u00f6r\u00f6s, habja t\u00f6rtfeh\u00e9r, \u00e1tlagos, tart\u00f3s. A korty egy kicsit laza, vizesk\u00e9s, viszont \u00edzletesnek mondhat\u00f3. A m\u00e1r eml\u00edtett kaka\u00f3 \u00e9s k\u00e1v\u00e9 mell\u00e9 cseppnyi m\u00e9z simul, \u0151k h\u00e1rman sz\u00e9p h\u00e1tteret adnak a koml\u00f3k f\u00f6ldes, nem t\u00fal er\u0151teljes keser\u0171inek (IBU 20). A v\u00e9ge elfogadhat\u00f3an sz\u00e1raz, keserny\u00e9s, az ut\u00f3\u00edz halv\u00e1nyan di\u00f3s.<\/p>\n\n\n\n

Nem tartozik a felejthetetlen t\u00e9telek k\u00f6z\u00e9, de k\u00f6nnyen ihat\u00f3, a t\u00edpusjegyeket j\u00f3l felsorakoztat\u00f3 s\u00f6r. Egy\u00e9bk\u00e9nt sem mer\u00fcnk t\u00fal rosszat mondani r\u00f3la, a kupakon ugyanis egy bog\u00e1ncs k\u00e9pe l\u00e1that\u00f3, ami a sk\u00f3t Order of the Thistle lovagrend kedvenc n\u00f6v\u00e9nye. A rend jelmondata pedig \u201eNemo me impune lacessit\u201d, ami kiss\u00e9 pongyola ford\u00edt\u00e1sban annyit tesz: Ne b@szakodj velem, mer\u2019 rosszul j\u00e1rsz. \u00c9rtj\u00fck \u00e9s ehhez tartjuk magunkat.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Star of the Order of the Thistle 1838-b\u00f3l a h\u00edres mott\u00f3val. Arany, ez\u00fcst, gy\u00e9m\u00e1nt, rubin, smaragd. Fill\u00e9res dolog lehet<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eredeti elk\u00e9pzel\u00e9s\u00fcnk szerint ism\u00e9t egy kalap al\u00e1 tett\u00fcnk volna k\u00e9t akci\u00f3s ny\u00e1rv\u00e9gi k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyt, de azt\u00e1n a Belhaven Black miatt meggondoltuk magunkat. Ritk\u00e1n v\u00e1ndorolhat az ember Sk\u00f3ci\u00e1ba, nem illik csak \u00fagy kutyafutt\u00e1ban int\u00e9zni a dolgot. M\u00e9g a v\u00e9g\u00e9n megs\u00e9rt\u0151dnek. Oszt\u2019 ha egy szokny\u00e1s ember megs\u00e9rt\u0151dik\u2026 Sk\u00f3cia (gael\u00fcl Alba) d\u00e9lkeleti r\u00e9sz\u00e9n j\u00e1runk, East Lothian (Lodainn an Ear) … 1006. Belhaven Black<\/span> r\u00e9szletei…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[25],"class_list":["post-1220","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-stout"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1220"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1220\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1225,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1220\/revisions\/1225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}