{"id":1895,"date":"2025-11-21T13:38:03","date_gmt":"2025-11-21T13:38:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/?p=1895"},"modified":"2025-11-21T13:38:03","modified_gmt":"2025-11-21T13:38:03","slug":"1215-1216-the-garden-brewery-apa-es-shuma-ipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/?p=1895","title":{"rendered":"1215-1216. The Garden Brewery APA \u00e9s Shuma IPA"},"content":{"rendered":"\n

T\u00f6retlen lend\u00fclettel bandukolunk tov\u00e1bb horv\u00e1t s\u00f6reinkkel ebben a k\u00f6d\u00f6s \u00e9s vizes novemberben, ami olyan hamar ki tudja sz\u00edvni a meleget az emberb\u0151l. T\u00edz percnyi s\u00e9ta ut\u00e1n ropog\u00f3 t\u00fczekr\u0151l \u00e1lmodozunk, azt\u00e1n amikor elm\u00e9lyed\u00fcnk kiss\u00e9 Z\u00e1gr\u00e1b t\u00f6rt\u00e9nelmi esem\u00e9nyeiben \u00e9s \u00f6sszefutunk Gubecz M\u00e1t\u00e9 (Matija Gubec) nev\u00e9vel, m\u00e1r nem is f\u00e1zunk annyira. Gubecz uram volt a vez\u00e9re az 1572-73-as horv\u00e1t paraszth\u00e1bor\u00fanak, ami ugyanazon okok miatt t\u00f6rt ki, mint a D\u00f3zsa-f\u00e9le cca. hatvan \u00e9vvel kor\u00e1bban. R\u00e1ad\u00e1sul a v\u00e9ge is szomork\u00e1san hasonl\u00f3 a k\u00e9t t\u00f6rt\u00e9netnek, a horv\u00e1t vez\u00e9r sereg\u00e9t is sz\u00e9tkergett\u00e9k, \u0151t mag\u00e1t pedig Z\u00e1gr\u00e1b egyik ter\u00e9n a Szent M\u00e1rk templom el\u0151tt kiv\u00e9gezt\u00e9k.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Oton Ivekovi\u0107 1912-es festm\u00e9ny\u00e9n a kiv\u00e9gz\u00e9s el\u0151tti pillanatokban gy\u00f6ny\u00f6rk\u00f6dhet\u00fcnk<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A D\u00f3zsa eset\u00e9ben m\u00e1r bizony\u00edtottan bev\u00e1lt m\u00f3dszereket alkalmazt\u00e1k – mert a m\u0171k\u00f6d\u0151 dolgokon nem \u00e9rdemes v\u00e1ltoztatni -, ott is volt t\u00fczes tr\u00f3n, izz\u00f3 vaskorona \u00e9s jogar (hab\u00e1r D\u00f3zsa tr\u00f3nj\u00e1t egyre t\u00f6bb kutat\u00f3 c\u00e1folja, a kiv\u00e9gz\u00e9sen jelen l\u00e9v\u0151 Stephan Stier\u00f6chsel [a.k.a. Stephanus Taurinus] gyulafeh\u00e9rv\u00e1ri kanonok sem eml\u00edt ilyet, pedig el\u00e9g plasztikus le\u00edr\u00e1st ad a t\u00f6rt\u00e9n\u00e9sekr\u0151l. \u00cdzel\u00edt\u0151k\u00e9nt egy r\u00f6vid r\u00e9szlet Ger\u00e9b L\u00e1szl\u00f3 ford\u00edt\u00e1s\u00e1ban:<\/p>\n\n\n\n

\u201eMostan a jobb\u00e1gy-had felbujt\u00f3j\u00e1t, vezet\u0151j\u00e9t<\/p>\n\n\n\n

\u00edgy csufolgatt\u00e1k a kir\u00e1lys\u00e1ggal, s a bak\u00f3 m\u00e9g<\/p>\n\n\n\n

s\u00e1rga hal\u00e1nt\u00e9k\u00e1t izz\u00f3 vassal s\u00fct\u00f6gette.<\/p>\n\n\n\n

T\u00f6rt kopony\u00e1j\u00e1nak b\u0151ven buggyant ki a nedve,<\/p>\n\n\n\n

ontja ki agyvelej\u00e9t f\u00fcle, sz\u00e1ja s az orr \u00fcreg\u00e9n \u00e1t.<\/p>\n\n\n\n

\u00dagy amik\u00e9pp az ed\u00e9ny ny\u00edl\u00e1s\u00e1n \u00e1t az aludttej,<\/p>\n\n\n\n

s\u0171r\u00fcs\u00f6d\u00f6tt folyad\u00e9k, amid\u0151n a fed\u00e9l leszor\u00edtja,<\/p>\n\n\n\n

apr\u00e1nk\u00e9nt kics\u00f6p\u00f6g s a lyukacsk\u00e1kon kisziv\u00e1rog:<\/p>\n\n\n\n

\u00fagy \u00f6ml\u00f6tt a vel\u0151 a t\u00fczes koron\u00e1nak alatta,<\/p>\n\n\n\n

s f\u00f6rtelmes folyad\u00e9k m\u00e1zolta be v\u00e9gig az arc\u00e1t.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Stauromachia, id est, Cruciatorum servile bellum. Servilis belli Pannonici libri V. Edidit Ladislaus, 1519<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tr\u00f3nr\u00f3l nincs sz\u00f3. Eml\u00edt\u00e9st kell tenn\u00fcnk viszont k\u00e9t j\u00f3val kev\u00e9sb\u00e9 f\u00f6rtelmes folyad\u00e9kr\u00f3l, melyek a m\u00faltkor megismert The Garden Brewery portf\u00f3li\u00f3j\u00e1t k\u00e9pezik, s mert az esetle\u00edr\u00e1st\u00f3l kiss\u00e9 els\u00e1padtunk, bontjuk is az American Pale Ale-t. A dobozon is jelzett citrusf\u00e9l\u00e9k sz\u00e9pen el\u0151b\u00fajnak a korrekt habpaplan al\u00f3l, a szint\u00fagy eml\u00edtett papaj\u00e1t viszont nem lelj\u00fck. Ut\u00f3bbi val\u00f3sz\u00edn\u0171leg teljes m\u00e9rt\u00e9kben a mi hib\u00e1nk, f\u00e9l \u00e9vsz\u00e1zaddal ezel\u0151tt lezajlott szocializ\u00e1ci\u00f3s folyamatainknak nem k\u00e9pezte szerves r\u00e9sz\u00e9t ez a csinos gy\u00fcm\u00f6lcs, illetve fogalmazhatunk \u00fagy is, hogy nem kergettek minket gyerekkorunkban az asztal k\u00f6r\u00fcl, ha nem ismert\u00fck fel a papaj\u00e1t. Vagy a mamaj\u00e1t (bocs). Sz\u00f3val citrusf\u00e9l\u00e9k \u00e9s egy\u00e9b d\u00e9ligy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k az illatban. A korty viszonylag s\u00falytalan, ellenben kellemes \u00e9s kiegyens\u00falyozott f\u0171szerezetts\u00e9g\u00e9r\u0151l a Citra \u00e9s a Mosaic, valamint a Sabro \u00e9s a Columbus egyar\u00e1nt gondoskodik (akinek nem tetszik a Columbus elnevez\u00e9s, haszn\u00e1lja nyugodtan a Tomahawk-ot, a kett\u0151 t\u00f6kugyanaz, csak a fejleszt\u0151k\/termel\u0151k [Hopunion, Yakima Chief] nem tudnak megegyezni az els\u0151s\u00e9get illet\u0151en, r\u00e1ad\u00e1sul a Zeus is nyugodtan ide sorolhat\u00f3). Akad itt a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k\u00f6n k\u00edv\u00fcl egy kis feny\u0151, p\u00e1r sz\u00e1l vir\u00e1g, a v\u00e9ge pedig enyh\u00e9n \u00e9s borsosan cs\u00edp. Ezek, valamint a 30-as IBU \u00e9s a 4.4-es alkoholtartalom egy\u00e9rtelm\u0171en a k\u00f6nnyed iv\u00f3s\u00f6r kateg\u00f3ri\u00e1j\u00e1ba sorolj\u00e1k a term\u00e9ket.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Szigor\u00fabb keser\u0171kre v\u00e1gyunk egyel\u0151re a s\u00f6r\u00f6k, nem pedig az \u00e9let ir\u00e1ny\u00e1b\u00f3l, ez\u00e9rt m\u00e1r nyitjuk is mai m\u00e1sodikunkat, a Shuma h\u00edv\u00f3jel\u0171 IPA-t. A n\u00e9v eredete rem\u00e9nyeink szerint nem rejt nagyobb titkokat, mert a \u0161uma kifejez\u00e9s a horv\u00e1tokn\u00e1l erd\u0151t jelent, a doboz meg tele van ping\u00e1lva f\u00e1kkal. \u00c9rkeznek is a gyant\u00e1k annak rendje s m\u00f3dja szerint az illatfelh\u0151 elej\u00e9n mindenf\u00e9le \u00e9des gy\u00fcm\u00f6lccsel kar\u00f6ltve, melyb\u0151l a barackot egy\u00e9rtelm\u0171en felismerni v\u00e9lj\u00fck. A v\u00e9kony, de kitart\u00f3 habr\u00e9teg alatt m\u00e9zsz\u00edn\u0171 s\u00f6r \u00fcld\u00f6g\u00e9l, melynek keser\u0171i val\u00f3ban mark\u00e1nsak, \u00e1m egyben decensen kiegyens\u00falyozottak is, ez\u00e9rt a 60-as IBU \u00e9rt\u00e9k kifejezetten bar\u00e1ti form\u00e1ban jelentkezik. A k\u00e9sz\u00edt\u00e9skor haszn\u00e1lt n\u00e9gyf\u00e9le koml\u00f3 (Simcoe, Azacca, Cascade, Mandarina Bavaria), illetve koml\u00f3kever\u00e9k (Zythos, ennek \u00f6sszet\u00e9tele nem publikus, de a v\u00e1jtnyelv\u0171ek [j\u00f3 h\u00fclye sz\u00f3 ez is] szerint Columbus, Chinook \u00e9s Centennial biztos van benne) biztos\u00edtja az elv\u00e1rhat\u00f3 IPA-\u00e9let\u00e9rz\u00e9st, a mal\u00e1t\u00e1k \u00e9dess\u00e9g\u00e9t pedig egy NEIPA-\u00e9leszt\u0151 t\u00e1mogatja meg. A 6 %-os alkohol is komolyabb sz\u00ednezet\u0171v\u00e9 teszi a dolgot, \u00fagy tucatnyival bel\u0151le k\u00f6nnyed\u00e9n nekiv\u00e1gn\u00e1nk ak\u00e1rmilyen erd\u0151nek. Persze sim\u00e1n elt\u00e9vedn\u00e9nk, de legal\u00e1bb vigyorogva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00f6retlen lend\u00fclettel bandukolunk tov\u00e1bb horv\u00e1t s\u00f6reinkkel ebben a k\u00f6d\u00f6s \u00e9s vizes novemberben, ami olyan hamar ki tudja sz\u00edvni a meleget az emberb\u0151l. T\u00edz percnyi s\u00e9ta ut\u00e1n ropog\u00f3 t\u00fczekr\u0151l \u00e1lmodozunk, azt\u00e1n amikor elm\u00e9lyed\u00fcnk kiss\u00e9 Z\u00e1gr\u00e1b t\u00f6rt\u00e9nelmi esem\u00e9nyeiben \u00e9s \u00f6sszefutunk Gubecz M\u00e1t\u00e9 (Matija Gubec) nev\u00e9vel, m\u00e1r nem is f\u00e1zunk annyira. Gubecz uram volt a vez\u00e9re az 1572-73-as … 1215-1216. The Garden Brewery APA \u00e9s Shuma IPA<\/span> r\u00e9szletei…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[13,26],"class_list":["post-1895","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-apa","tag-ipa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1895"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1895\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1900,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1895\/revisions\/1900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1895"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}