{"id":505,"date":"2022-01-27T13:34:52","date_gmt":"2022-01-27T13:34:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/?p=505"},"modified":"2022-01-27T13:34:53","modified_gmt":"2022-01-27T13:34:53","slug":"841-steenbrugge-blond","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/?p=505","title":{"rendered":"841. Steenbrugge Blond"},"content":{"rendered":"\n

Viszonylagosan komplik\u00e1lt h\u00e1tt\u00e9rt\u00f6rt\u00e9net\u0171 s\u00f6r\u00f6k k\u00f6vetkeznek most, de mivel h\u00e1rom darab is sorakozik el\u0151tt\u00fcnk, lesz id\u0151nk kibontani a csom\u00f3t, a palackokkal egy\u00fctt term\u00e9szetesen. Belga italok j\u00f6nnek, a Steenbrugge m\u00e1rkan\u00e9v tri\u00f3j\u00e1val ismerked\u00fcnk, ez alkalommal a Blond kezd, majd a Brune (Dubbel n\u00e9ven is fut) mutatkozik be, v\u00e9g\u00fcl a Blanche\/Wit z\u00e1rja a sort. Term\u00e9szetesen a gy\u00e1rt\u00f3 egy\u00e9b t\u00edpusokat is forgalmaz e n\u00e9v alatt, van Tripel, Quadrupel, Bock, Maibock \u00e9s Winter is, \u00e1m ezek meg\u00e9rkez\u00e9s\u00e9re egy k\u00f6zelebbr\u0151l meg nem hat\u00e1rozott id\u0151tartamig v\u00e1rnunk kell. Ha pedig id\u0151, pattanjunk is vissza kb. 1040 t\u00e1j\u00e9k\u00e1ra, ekkor sz\u00fcletett ugyanis Flandria Tiegem nev\u0171 falucsk\u00e1j\u00e1ban Arnold\/Arnoul\/Arnulf of\/van Soissons\/Oudenburg (ugye milyen remek dolog mindenf\u00e9le nemzetis\u00e9gekt\u0151l ny\u00fczsg\u0151 vid\u00e9ken \u00e9lni, az ember k\u00e9nye-kedve szerint v\u00e1logathat a nevei k\u00f6z\u00f6tt), aki akkort\u00e1jt term\u00e9szetesen m\u00e9g nem volt semmif\u00e9le of, illetve van, csak egy csecsem\u0151. Feln\u0151v\u00e9n \u00e9s megizmosodv\u00e1n m\u00e1r a papi p\u00e1lya fel\u00e9 kacsintgatott, de realist\u00e1bb szeml\u00e9lettel meg\u00e1ldott\/megvert keresztapja, Arnulf van Oudenaarde elsik\u00e1lta, hogy ink\u00e1bb lovagi szolg\u00e1latot teljes\u00edtsen egy gr\u00f3f sleppj\u00e9ben. A vil\u00e1gi h\u00edvs\u00e1gok azonban nem tudt\u00e1k v\u00e9glegesen elcs\u00e1b\u00edtani, ez\u00e9rt adand\u00f3 alkalommal Soissons-ba v\u00e1ndorolt, ahol a Szent Med\u00e1rdr\u00f3l elnevezett kolostor k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n remet\u00e9skedett n\u00e9h\u00e1ny esztendeig. Ez az \u00e9letm\u00f3d akkoriban j\u00f3 aj\u00e1nl\u00f3lev\u00e9l volt a megfelel\u0151 k\u00f6r\u00f6kben, ki is nevezt\u00e9k a kolostor ap\u00e1tj\u00e1v\u00e1 (a legenda szerint nem nagyon v\u00e1gyott erre, megsz\u00f6k\u00f6tt a megtiszteltet\u00e9s el\u0151l, de egy farkas [arnulf] visszakergette). 1070-ben p\u00fcsp\u00f6k\u00f6t akartak faragni bel\u0151le, amit szint\u00fagy a h\u00e1ta k\u00f6zep\u00e9re sem k\u00edv\u00e1nt, \u00edgy amikor jelentkezett egy ellenl\u00e1bas, ism\u00e9t lel\u00e9celt, ez\u00fattal sikeresen. Oudenburgba ment, ahol megalap\u00edtotta a Szent P\u00e9ter ap\u00e1ts\u00e1got. Nyugalom, nagy leveg\u0151, most j\u00f6n a s\u00f6r.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
A kies Tiegem. H\u00e1tt\u00e9rben a Szent Arnold templom, ahol a mi s\u00f6rf\u0151z\u0151 bar\u00e1tunk erekly\u00e9it is \u0151rzik<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A s\u00f6rt kedvel\u0151, s\u00f6rrel foglalkoz\u00f3 emberek mind ismerik azt a t\u00e9telt, miszerint a s\u00f6riv\u00e1s, illetve k\u00e9sz\u00edt\u00e9s az\u00e9rt nyert akkora teret a k\u00f6z\u00e9pkor set\u00e9tnek min\u0151s\u00edtett \u00e9veiben, mert az iv\u00f3v\u00edz min\u0151s\u00e9ge meglehet\u0151sen k\u00e9rd\u0151jeles volt, amib\u0151l kifoly\u00f3lag mindenf\u00e9le ronda betegs\u00e9get lehetett \u00f6sszeszedni. Term\u00e9szetesen az akkori embereknek nem sok elk\u00e9pzel\u00e9s\u00fck volt a mikroszkopikus szinten mocorg\u00f3 k\u00f3rokoz\u00f3kr\u00f3l, \u00e9s az eml\u00edtett s\u00f6rlegenda sem \u00e1llja meg a hely\u00e9t az eg\u00e9sz kontinens tekintve, de lok\u00e1lisan m\u0171k\u00f6dhetett a dolog. Erre Arnold bar\u00e1tunk t\u00f6rt\u00e9nete is j\u00f3 p\u00e9lda, aki oudenburgi \u00e9vei alatt a kolostor \u00e1ltal k\u00e9sz\u00edtett \u201ekis s\u00f6rt\u201d (asztali s\u00f6r, tafelbier, dun, hvidt\u00f8l: alacsony alkoholtartalm\u00fa, 0,5-3%-os, t\u00e1panyagokban \u00e9s \u00e9leszt\u0151ben d\u00fas s\u00f6r. Hollandi\u00e1ban, Belgiumban \u00e9s D\u00e1ni\u00e1ban manaps\u00e1g is n\u00e9pszer\u0171 t\u00edpus) itatott a k\u00f6rny\u00e9kbeliekkel, melynek eredm\u00e9nyek\u00e9pp a menetrendszer\u0171en kit\u00f6r\u0151 pestisj\u00e1rv\u00e1ny dokument\u00e1ltan j\u00f3val kevesebb \u00e1ldozatot k\u00f6vetelt. A h\u00e1l\u00e1s ut\u00f3kor cser\u00e9be a s\u00f6rf\u0151z\u0151k patr\u00f3nus\u00e1nak nevezte ki, s gyakran \u00e1br\u00e1zolj\u00e1k kez\u00e9ben a cefr\u00e9z\u00e9skor haszn\u00e1latos vill\u00e1val. A mi s\u00f6r\u00fcnk c\u00edmk\u00e9j\u00e9n is \u0151 mosolyog d\u00edszes orn\u00e1tusban.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
A p\u00fcsp\u00f6k \u00e9s a c\u00e9lszersz\u00e1m<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

A f\u0151zde t\u00f6rt\u00e9net\u00e9t a k\u00f6vetkez\u0151 alkalommal taglaljuk, most l\u00e1ssuk, mit tud a Blond.<\/p>\n\n\n\n

Vil\u00e1gos arany sz\u00edn, k\u00f6zepes, a v\u00e1rtn\u00e1l tart\u00f3sabb habr\u00e9teg. Illata \u00e9leszt\u0151s, n\u00e9mi meleged\u00e9s ut\u00e1n vir\u00e1gos, m\u00e9zes jegyeket produk\u00e1l, a h\u00e1tt\u00e9rben halv\u00e1ny citrusos vonallal. \u00cdzvil\u00e1ga kifejezetten k\u00f6nnyed, nem egy \u201enagy belga\u201d, de ezt nem r\u00f3juk fel neki b\u0171n\u00e9\u00fcl. \u00c9leszt\u0151s, finoman gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s, gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nyes-f\u0171szeres \u00edz (ut\u00f3bbi a gruut\/gruyt\/grut\/gruit n\u00e9ven fut\u00f3 kever\u00e9knek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151, amit az adott kult\u00farter\u00fcleten a koml\u00f3k t\u00e9rh\u00f3d\u00edt\u00e1sa el\u0151tt el\u0151szeretettel haszn\u00e1ltak a s\u00f6r\u00f6k \u00edzes\u00edt\u00e9s\u00e9re. A Bruin ecsetel\u00e9sekor m\u00e9g foglalkozunk vele), k\u00f6z\u00e9pt\u00e1jt n\u00e9mi koml\u00f3s keser\u0171s\u00e9g is \u00e9rezteti mag\u00e1t. A korty laza, cs\u00edp\u0151sen, friss\u00edt\u0151en sz\u00e9nsavas, a v\u00e9ge citrusosan savanyk\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

\u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben egy ak\u00e1r napi fogyaszt\u00e1sra is javasolhat\u00f3, k\u00f6nny\u0171, \u00fcd\u00edt\u0151 s\u00f6rr\u0151l van sz\u00f3, mely j\u00f3l k\u00f6vethet\u0151 m\u00f3don villantja fel a belga ale-ek jellegzetess\u00e9geit, ha nem is mer\u00fcl el benn\u00fck nyakig.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Viszonylagosan komplik\u00e1lt h\u00e1tt\u00e9rt\u00f6rt\u00e9net\u0171 s\u00f6r\u00f6k k\u00f6vetkeznek most, de mivel h\u00e1rom darab is sorakozik el\u0151tt\u00fcnk, lesz id\u0151nk kibontani a csom\u00f3t, a palackokkal egy\u00fctt term\u00e9szetesen. Belga italok j\u00f6nnek, a Steenbrugge m\u00e1rkan\u00e9v tri\u00f3j\u00e1val ismerked\u00fcnk, ez alkalommal a Blond kezd, majd a Brune (Dubbel n\u00e9ven is fut) mutatkozik be, v\u00e9g\u00fcl a Blanche\/Wit z\u00e1rja a sort. Term\u00e9szetesen a gy\u00e1rt\u00f3 egy\u00e9b t\u00edpusokat … 841. Steenbrugge Blond<\/span> r\u00e9szletei…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[20,53],"class_list":["post-505","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-ale","tag-belga"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=505"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":510,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/505\/revisions\/510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}