{"id":987,"date":"2023-01-20T07:22:00","date_gmt":"2023-01-20T07:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/?p=987"},"modified":"2023-01-20T07:22:00","modified_gmt":"2023-01-20T07:22:00","slug":"958-960-st-pierre-blonde-brune-blanche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/?p=987","title":{"rendered":"958-960. St. Pierre Blonde, Brune, Blanche"},"content":{"rendered":"\n

(\u00c1l)szenteskedj\u00fcnk megint egy kicsit, szeretj\u00fck az ilyesmit, b\u00e1rmennyire is el\u00edt\u00e9lend\u0151 a dolog, m\u00e1r ha egy\u00e1ltal\u00e1n. Eset\u00fcnkben pedig az\u00e9rt is j\u00f3 m\u00f3ka ez, mert z\u00e1ros hat\u00e1rid\u0151n bel\u00fcl ki fog der\u00fclni, hogy nem csak mi forgatunk liturgikus k\u00f6p\u00f6nyegeket, hanem a t\u00e1rgyalt s\u00f6r\u00f6k is, merthogy ezekb\u0151l r\u00f6gt\u00f6n h\u00e1rom sorakozik itt el\u0151tt\u00fcnk katon\u00e1s rendben.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9g valamikor tavaly, az \u00fcnnepi hadj\u00e1rat el\u0151tt botlottunk bele a St. Pierre-sorozat tri\u00f3j\u00e1ba, eml\u00e9keink szerint az Aldi polcrendszerei k\u00f6z\u00f6tt kiss\u00e9 \u00f6tlettelen\u00fcl l\u0151d\u00f6r\u00f6gve. A BBB-k (Blonde, Brune, Blanche) csendben lap\u00edtottak ezid\u00e1ig a kamr\u00e1ban, de most el\u00e9rkezett a konfesszi\u00f3 ideje, sz\u00ednt kell vallani. Abbaye St. Pierre \u2013 d\u00edszeleg a dobozokon, nosza, l\u00e1ssuk, merrefel\u00e9 tal\u00e1lhat\u00f3 ilyen nev\u0171 ap\u00e1ts\u00e1g belga bar\u00e1tainkn\u00e1l (m\u00e9g k\u00e9t b bet\u0171). Egy-k\u00e9t gyors kattint\u00e1s ut\u00e1n el\u00e9nk ugrik a Sint-Pietersabdij Gent v\u00e1ros\u00e1b\u00f3l, ez rendben is volna. L\u00e1ssuk a gy\u00e1rt\u00f3t. Brouwerij Palm, de 2016-ban a m\u00e1r r\u00e9gi ismer\u0151snek sz\u00e1m\u00edt\u00f3 Swinkels fam\u00edlia felv\u00e1s\u00e1rolta \u0151ket, az\u00f3ta ezen a n\u00e9ven is futnak. Ez is rendben, de hol j\u00e1runk? Steenhuffelben, Flamand Brabant tartom\u00e1nyban, kicsivel gonoszpr\u00fcsszel felett, Gentt\u0151l cca. hetven kilom\u00e9ternyire. Itt bizony nincs ap\u00e1ts\u00e1g m\u00e9g egy kis darabka sem. Sebaj, nincs harag, legal\u00e1bb a hagyom\u00e1nyok \u00e9s a s\u00f6rillat er\u0151s a vid\u00e9ken, mert Grimbergen is itt van egy macskaugr\u00e1snyira. Ha m\u00e1r macskaugr\u00e1s: Steenhuffel c\u00edmer\u00e9ben is egy ez\u00fcst eg\u00e9rfog\u00f3 p\u00f3zol, sz\u00e1j\u00e1ban egy fekete eg\u00e9rrel. A j\u00f3sz\u00e1got a Micault-csal\u00e1d hagyom\u00e1nyozta a v\u00e1rosi c\u00edmerre, akik a XVII. sz\u00e1zadban birtokolt\u00e1k a telep\u00fcl\u00e9st.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
A nemes\u00edtett padonpislog\u00f3<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

S\u00f6rt is ezid\u0151t\u00e1jt kezdtek el f\u0151zni a faluban, egy Andries Van Doorselaer nev\u0171 der\u00e9k \u00e1llampolg\u00e1r t\u0171zte ki \u00e9lete c\u00e9lj\u00e1ul ezt a nemes tev\u00e9kenys\u00e9get. A kor divatj\u00e1nak megfelel\u0151en minden, ehhez sz\u00fcks\u00e9ges dolgot maguk \u00e1ll\u00edtottak el\u0151 \u00e9s termeltek meg, a f\u0151zde fogad\u00f3k\u00e9nt is \u00fczemelt, vid\u00e1man \u00e9s termel\u00e9kenyen teltek az \u00e9vsz\u00e1zadok. Az els\u0151 vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa viszont nem k\u00edm\u00e9lte a k\u00f6rny\u00e9ket, odalett a f\u0151zde is. Az \u00fajj\u00e1\u00e9p\u00edt\u00e9skor nem tudt\u00e1k beszerezni az als\u00f3erjeszt\u00e9s\u0171 s\u00f6r\u00f6k el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1hoz sz\u00fcks\u00e9ges h\u0171t\u00e9si technol\u00f3gi\u00e1t, \u00e1m az akkori tulaj, Arthur Van Roy nem esett k\u00e9ts\u00e9gbe, egy\u00e9bk\u00e9nt is jobban szerette az ale-t.<\/p>\n\n\n\n

K\u00f6zben bontjuk a Blonde-ot, ki ne sz\u00e1radjunk a sztorizgat\u00e1s k\u00f6zben. Csinos aranysz\u00edne van, habja gusztusosan vaskos, tart\u00f3s. Illata \u00e9leszt\u0151s, kiss\u00e9 citrusosan-gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6sen savanyk\u00e1s, ezek t\u0171nt\u00e9vel magabiztos mal\u00e1t\u00e1k maradnak h\u00e1tra. A korty fantasztikusan l\u00e1gy \u00e9s selymes, nem is eml\u00e9ksz\u00fcnk m\u00e1r, mikor ittunk ennyire simul\u00e9kony s\u00f6rt, le a kalappal. \u00cdzvil\u00e1ga nem t\u00fal bonyolult, a laz\u00e1n, de kellemesen belg\u00e1s \u00e9lm\u00e9nyt a nem publikus \u00f6sszet\u00e9tel\u0171 gruit f\u0171szercsomag dobja fel, melynek f\u0171szeres, gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nyes jegyei sz\u00e9pen \u00e1tj\u00e1rj\u00e1k a kortyot. A v\u00e9ge enyh\u00e9n sz\u00e1raz, az ut\u00f3\u00edz \u00e9desk\u00e9s, kicsit marcip\u00e1nos. A test k\u00f6zepes, alkohol 6,5.<\/p>\n\n\n\n

Tisztes, \u00f6nmag\u00e1t m\u00e1s sz\u00ednben felmutatni nem akar\u00f3 s\u00f6r, er\u0151sen rem\u00e9lj\u00fck, hogy barna testv\u00e9rk\u00e9je sem okoz majd csal\u00f3d\u00e1st. A j\u00f3l v\u00e9gzett munka \u00f6r\u00f6m\u00e9vel t\u00e9pj\u00fck le arr\u00f3l is a nyit\u00f3f\u00fclet.<\/p>\n\n\n\n

Enyh\u00e9n v\u00f6r\u00f6ses mahag\u00f3ni \u00e1rnyalat, habja k\u00f6zepes, b\u00e9zs. Illat\u00e1ban karamell, \u00e9leszt\u0151, sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k keverednek az itt is haszn\u00e1lt gruit gy\u00f3gy- \u00e9s f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeivel. A selymes korty tr\u00fckkj\u00e9t \u0151 is tudja, a sz\u00e9nsavak nagyon visszafogottak. A korty eleje mal\u00e1ta\u00e9des, enyhe \u00e9getett cukorral, majd aszalv\u00e1nyok \u00e9rkeznek, de ink\u00e1bb csak jelz\u00e9sszinten: mazsola, szilva, egy-k\u00e9t szem cseresznye. A gruit \u00e9s az \u00e9leszt\u0151 sz\u00e9pen kontr\u00e1znak, a belga \u00e9rzet biztos\u00edtott. Ez is sz\u00e9pen \u00f6sszerakott s\u00f6r, t\u00e1n m\u00e9g egy kicsit jobban is teljes\u00edt sz\u0151ke t\u00e1rs\u00e1n\u00e1l, \u00e1m ezen v\u00e9lem\u00e9ny\u00fcnk term\u00e9szetesen mell\u0151z minden objektivit\u00e1st.<\/p>\n\n\n\n

Ha m\u00e1r mahag\u00f3ni, gyorsan elmes\u00e9lj\u00fck azt is, hogy Steenhuffelben tal\u00e1lhat\u00f3 \u00e9s l\u00e1togathat\u00f3 a Diepensteyn-kast\u00e9ly, melyet 1147-ben kezdett \u00e9p\u00edteni Wouter van Craynhem, term\u00e9szetesen f\u00e1b\u00f3l. Az \u00e9vsz\u00e1zadok sor\u00e1n t\u00f6bbsz\u00f6r lerombolt\u00e1k \u00e9s \u00fajj\u00e1\u00e9p\u00edtett\u00e9k, majd a nyolcvanas \u00e9vekben m\u0171eml\u00e9kk\u00e9 nyilv\u00e1n\u00edtott\u00e1k. A f\u0151zde sz\u00e9p \u00f6sszegeket tapsolt el arra, hogy a kast\u00e9ly \u00fagy n\u00e9zzen ki, ahogy kin\u00e9z. Akinek a pulzussz\u00e1ma megugrik a nagydarab, hidegv\u00e9r\u0171 belga lovakt\u00f3l (Belgisch trekpaard), okvetlen\u00fcl l\u00e1togasson el ide, pomp\u00e1s \u00e1llom\u00e1nyban gy\u00f6ny\u00f6rk\u00f6dhet.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Sz\u00e9p darab. Szerint\u00fcnk mindk\u00e9t farka nagyobb, mint a mell\u00e9kelt gyermekp\u00e9ld\u00e1ny<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mi nem izgulunk annyira a f\u0171ev\u0151kre, ink\u00e1bb b\u00faz\u00e1t fogyasztunk, ha lehet v\u00e1lasztani, most pedig lehet, hiszen a harmadik dobozban b\u00fazas\u00f6r lapul.<\/p>\n\n\n\n

A Blanche vil\u00e1gos szalmas\u00e1rga, n\u00e9mi k\u00f6ddel. Habja nem t\u00fal vaskos, \u00e1m rendk\u00edv\u00fcl kitart\u00f3, h\u00f3feh\u00e9r, finom szerkezet\u0171. Illata a mindenkori j\u00e1mbor witbierek\u00e9: koriander, narancsh\u00e9j, finoman savanyk\u00e1s b\u00faza. Mindezek elv\u00e1rtan \u00e9s nem meglep\u0151en visszak\u00f6sz\u00f6nnek az \u00edzvil\u00e1gban is, kieg\u00e9sz\u00fclve n\u00e9mi extra f\u0171szeress\u00e9ggel, amit az itt is haszn\u00e1lt gruit biztos\u00edtott. A korty n\u00e9mi j\u00f3indulattal k\u00f6zepesnek mondhat\u00f3, a sz\u00e9nsavak kicsit kapar\u00e1sz\u00f3sak, az ut\u00f3\u00edz kellemesen fanyar, citrusos. Alkohol 5%. Teljesen h\u00e9tk\u00f6znapi, pontosan \u00e9s ismer\u0151sen hangolt, kileng\u00e9smentes wit a t\u00fal\u00e9l\u00e9shez. <\/p>\n\n\n\n

A sikeresen kivitelezett h\u00e1rmasugr\u00e1st k\u00f6vet\u0151en j\u00f3les\u0151 f\u00e1radts\u00e1ggal \u00e9s erk\u00f6lcsi f\u00f6l\u00e9nnyel d\u0151l\u00fcnk hanyatt, mert hiszen dolgoztunk mi ma annyit, mint egy belga hidegv\u00e9r\u0171.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(\u00c1l)szenteskedj\u00fcnk megint egy kicsit, szeretj\u00fck az ilyesmit, b\u00e1rmennyire is el\u00edt\u00e9lend\u0151 a dolog, m\u00e1r ha egy\u00e1ltal\u00e1n. Eset\u00fcnkben pedig az\u00e9rt is j\u00f3 m\u00f3ka ez, mert z\u00e1ros hat\u00e1rid\u0151n bel\u00fcl ki fog der\u00fclni, hogy nem csak mi forgatunk liturgikus k\u00f6p\u00f6nyegeket, hanem a t\u00e1rgyalt s\u00f6r\u00f6k is, merthogy ezekb\u0151l r\u00f6gt\u00f6n h\u00e1rom sorakozik itt el\u0151tt\u00fcnk katon\u00e1s rendben. M\u00e9g valamikor tavaly, az \u00fcnnepi … 958-960. St. Pierre Blonde, Brune, Blanche<\/span> r\u00e9szletei…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[20,53,56],"class_list":["post-987","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-ale","tag-belga","tag-wit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=987"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/987\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":992,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/987\/revisions\/992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbollettem.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}