1085-1086. Bohemia Regent Český Granát és Bohemia Regent Kníže

Ismét duplázunk, ezúttal a Bohemia Regent két extrább söre kerül terítékre. A főzde nem ismeretlen előttünk, három P-betűs főzetüket már kóstoltuk (írhattuk volna az adult kategóriát súrolva, hogy néhány P-be már belenyaltunk, de nem írjuk, mert ugyan a Prezident és a Premium esetében még elsántikálna a szójáték, ám Petr Vok többek között kifejezetten méretes farkáról is híres volt, a talaj itt ingoványossá válik), örvendünk hát a viszontlátásnak. Třeboň városát, ahol a főzde található, valamikor a XII. század közepén alapították. Német nevét – Wittingau – a második világháború végéig használták az ilyetén ajkúak, bizonyos elméletek szerint a település eredeti neve is ez volt → Witingenowe, amit az errefelé regnáló Vítek család egyik tagjáról nyert.

Třeboň madártávlatból

Kolostort már 1367-ben alapítottak, a szentéletűek valószínűleg rögvest nekiálltak sört főzni, ám a hivatalos dátum, mely a palackok címkéin is szerepel 1379. A XV. században már három főzde is üzemel itt: egy a kolostorban, egy a kastélyban (a vidék akkor már a Rožmberk-család tulajdona, de Petr – különleges méretek ide vagy oda – bátyja, Vilém háta mögött tud csak létezni. Nem, nem úgy.), és egy a városban. Ez utóbbi csúnyán porrá égett 1781-ben, a kolostorit a mi drága kalapos királyunk (gyk. II. József) bezáratta a kolostorral együtt, a kastélyban lévőt meg idővel kinövik a népek, ezért új épül a XVII-XVIII. század fordulóján, immár a Schwarzenberg- família irányításával. Ez adta a mai főzde alapját is, bár természetesen többször is átépítették és modernizálták.

Közben nyitunk is, mert erősen cserepesednek ajkaink a meleg és a sok beszéd miatt, ilyetén problémáinkat a Bohemia Regent Český Granát fogja orvosolni.

A Granát attól extra, hogy egyrészt ez a jelenkori főzde első rozssöre, másrészt felsőerjesztésű, végezetül pedig bio. A žateci komlóvarázslók által kidolgozott termesztési elvek szerint előállított komlók kerültek ebbe a sörbe, illetve a rozs és a vele együtt használt árpamaláták is ebbe a minőségi kategóriába tartoznak.

Kitöltve a Granát világos mahagóni színben pompázik, vörösréz villanásokkal kényeztetve a szaruhártyát. Habja átlagos, kitartó, enyhén tört fehér. Illata kekszes-malátás, kevéske mézzel, vidám karamellákkal. A korty telt, gabonás, intenzív, a záró traktusban finom és váratlan gyümölcsös jegyekkel. A rozs miatt az alkoholtartalom visszafogottabb (4,3 %), ám a jellegzetes ízvilág és az elegáns kiegyensúlyozottság bőven kárpótolja az embert. Szívesen ittuk, kedvelni fogjuk.

A második véhá után a főzdét természetesen államosították, mint mindent a világ ezen boldog tájékán. A termelés folytatódott, a Regent márkanév az ötvenes évek végén jelent meg először, ihletője Jakub Krčín volt, aki a kormányzó (régens) pozíciójában tevékenykedett a Rožmberk-család birtokain, rengeteg tavat ásatva a környéken.

A trendi fejfedő alatt maga Jakub Krčín

Az ezredforduló óta részvénytársaságként működnek, a Regent termékekből évente kb. 80 000 hl készül.

Ebből jutott nekünk még egy palacknyi, a Bohemia Regent Kníže, a főzde izmos legénykéje a maga 16-os Balling-értékével és 7,2-es alkoholtartalmával. Kellemesen rezes, sötétarany színvilág, laza szerkezetű, átlagos vastagságú, tartós, törtfehér hab. Édeskés, ugyanakkor friss, enyhén gyümölcsös, fűszeres illata van, melyből az alkohol csak enyhén érződik. Készítésekor a Kazbek nevű komlót használták, mely a cseh újhullám egyik oszlopos képviselője. Super Saaz néven is emlegetik, merthogy egy kaukázusi vad komlófajtát kereszteztek Saaz és Northern Brewer komlókkal. A név is kaukázusi, a Kazbek (მყინვარწვერი, ahogy a grúzok hívják) a hegység második legmagasabb, pillanatnyilag nyugvó állapotban lévő vulkáni csúcsa. A Kníže markáns fűszerezéséért, melyből szépen kiérződnek a citrusfélék és a bogyós gyümölcsök, ő a felelős.

Szépen szerkesztett, nem csak az alkoholtartalma miatt határozott sör, melynek fogyasztását inkább hűvösebb időkben javasolnánk az úri közönségnek, de mi türelmetlenek vagyunk, meg aztán pillanatnyilag éppen rá is érünk kihenteregni magunkból ezt a 7,2-t.